高含水量麵包、吐司不沾大法

祕訣就是給擀麵杖穿一件“衣服”———保鮮膜。
因為我喜歡做含水量特別高的麵包吐司，所以除了戴上乳膠手套以外，還會用保鮮膜裹上擀麵杖防止擀麵杖粘面到崩潰。
大家可以試試，
絕對不沾面，百試不爽 。

用料  

高含水量麵包、吐司不沾大法的做法  

1. 發酵好的麵糰用包裹了保鮮膜的擀麵杖擀開，裹上吐司餡料。 裝入吐司盒，發酵至盒子2/3，上下火170度烤30分鐘

2. 出爐後震一下迅速脫模，用吐司刀切片即可。