馬蘇裡拉小麵包普通中筋麵粉植物油版（麵包機揉麵）

繼續中筋麵粉植物油。實踐了好多次，家裡大娃和小娃都很捧場，烤出來還是十分柔軟，隔夜放涼後口感也不幹，當然稍稍微波爐加熱幾秒鐘後，恢復柔軟，畢竟裡面加了馬蘇裡拉，熱點更好吃😋
配方里的油和糖都不太多，儘量健康嘛！覺得不夠甜可以自己在配方加糖，或者烤好後夾果醬沙拉醬。

用料  

馬蘇裡拉小麵包普通中筋麵粉植物油版（麵包機揉麵）的做法  

1. 本著先加液體再加麵粉的順序。將一個雞蛋🥚，水，植物油，蜂蜜加入麵包機。我的蜂蜜是固體的膏狀，拍出來還以為是豬油😉每個牌子麵粉吸水率不同，我是因為實踐了很多次才一次性加入，建議使用自家麵粉時，不要把水一次性加入，留一點，留個二三十克，到時候根據麵糰情況慢慢加入。

2. 加入麵粉，鹽，糖，酵母

3. 開機揉麵。我的麵包機是揉麵半個小時，發酵一個小時，一共一個半小時。

4. 發好了

5. 拿出來放在面板上，排氣揉團。我這個比例剛好，揉好的麵糰一點也不沾，沒有用手粉。
   我稱了一下，麵糰總重有八百多克，我是28的金盤，做大點可以做九個，每個有九十幾克。

6. 根據自己要求分成大小一樣的劑子。沒用擀麵杖，就用手掌壓成橢圓，撒入一些馬蘇裡拉。

7. 上下左右包裹，捏緊收口。收口朝下，雙手掌輕輕搓圓。

8. 烤盤鋪油紙，刷了油。放進烤盤。

9. 烤箱放碗水，放入烤箱發酵30分鐘，看發一倍大後拿出。然後烤箱調到175度預熱。

10. 取出發酵好的麵糰

11. 剪刀✂️剪出十字口

12. 調一小勺蜂蜜水

13. 表面刷蜂蜜水

14. 擠番茄醬

15. 撒馬蘇裡拉碎

16. 我的烤箱沒有分上下火，175度烤20分鐘左右。自家烤箱脾氣不一樣，最後幾分鐘觀察，上色就好了。

17. 趁熱拉絲。

18. 中筋粉肯定不如高筋粉起筋，但是口感還是很不錯的，日常給家人換換早餐甜品口味還是能滿足噠！