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椰蓉麵包 麵包機版

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椰蓉麵包 麵包機版的做法步驟圖

用料  

☜麵包☞
牛奶 150ml
雞蛋 1個
2g(1/2小勺)
砂糖 60g(5大勺)
無鹽黃油 40g
高筋麵粉 345g(2+1/3杯)
酵母 3g(6/7小勺)
☜椰蓉餡☞
雞蛋 1個
細砂糖 25g(2大勺)
椰蓉 50g
黃油 30g
牛奶 50g

椰蓉麵包 麵包機版的做法  

  1. 先做麵包,牛奶倒入麵包桶,雞蛋 鹽 糖 黃油分別加入麵包桶,佔據麵包桶的四個角。開啟標準麵包模式。

  2. 等待麵包和麵發酵時候做椰蓉餡。
    雞蛋打散加糖至融化,加椰蓉攪拌均勻,加黃油牛奶攪拌均勻,靜置椰蓉吸收變香。

    椰蓉麵包 麵包機版的做法步驟圖 第2張
  3. 剩餘1小時53分鐘,結束和麵1發酵1和麵2程式。取出麵糰擀成長方形,均勻抹上椰蓉餡。

    椰蓉麵包 麵包機版的做法步驟圖 第3張
  4. 從一邊捲起,捲成長條再擰成一個圈,放回麵包桶。蓋上蓋子,讓麵包機繼續走完發酵2烘烤程式。

    椰蓉麵包 麵包機版的做法步驟圖 第4張
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