用麵包機果醬功能做的綠豆餡

為了消滅家裡n年的綠豆，做綠豆餡兒的月餅，或者是綠豆餡兒蛋黃酥，但是不想用手炒餡，太累了

用料  

用麵包機果醬功能做的綠豆餡的做法  

1. 綠豆加水泡一晚上，我試圖搓一些皮，搓一半放棄，放電高壓鍋壓30分鐘。鍋裡放的水跟綠豆一樣齊就可以了。30分鐘後的效果已經很乾了。第二次做的時候水放的更少。用麵包機轉一圈就已經很乾了

2. 把綠豆團直接從高壓鍋放入麵包機框內

3. 加黃油和白糖，啟動果醬檔。

4. 一個程式下來，不幹，再開第二個程式。

5. 這是兩個程式下來的，看著有點溼

6. 這是第二次做的，兩次麵包機果醬檔，就已經很乾了

7. 拿出來放在盤子上晾乾就已經很好了

8. 剛從麵包機裡拿出來的時候，看著有點溼，放在盤子裡晾涼，晾了幾個小時，現在幹了很多，稱一下400克的綠豆，一共出了1140克的綠豆沙，放在袋子裡，冰凍起來

小貼士

我們家喜歡粗一點的，所以這個方法對我們家正合適，如果喜歡細膩的建議還是買去皮綠豆。上一次做，還用攪拌機打碎，這次也不用打碎了兩次果醬出來已經非常細膩了，就等著這個週末做月餅了