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全麥黑芝麻糊軟歐包

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全麥黑芝麻糊軟歐包的做法步驟圖

囤了太多黑芝麻糊我也不愛喝,正好做麵包就做成了餡,好吃又健康

用料  

麵糰
高筋麵粉 100克
全麥 150克
黃油 30克
酵母 5克
牛奶 150克
2克
代糖 30克
餡料
黑芝麻糊 4袋
黃油 10克
牛奶 150克

全麥黑芝麻糊軟歐包的做法  

  1. 將麵粉的材料全部放入廚師機中攪拌,攪拌出手套膜,放一旁備用

    全麥黑芝麻糊軟歐包的做法步驟圖 第2張
  2. 牛奶一點一點加入黑芝麻糊中,邊攪拌邊加,最後會成為粘粘黑芝麻糊團,然後加入隔水融化的黃油,攪勻

  3. 麵糰發至兩倍大時,一發就是醒發好了後,然後進行排氣整形,

  4. 整形後把麵糰分成六等份,擀皮,包入黑芝麻糊,收口,因為黑芝麻糊團很乾所以不好漏可以包很多,餡很足。

  5. 放入烤箱進行二發,二發大概四十分鐘左右,烤箱預熱,中層160度上下火20分鐘

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