紫薯葡萄乾菠蘿包

把菠蘿包換了一個顏色，加了同色系的葡萄乾，表皮的糖量不會太甜，不建議再減糖做了

用料  

紫薯葡萄乾菠蘿包的做法  

1. 準備好材料

2. 雞蛋打散

3. 除黃油外的麵糰材料放入麵包機或廚師機中揉勻，再加入黃油揉勻

4. 放在溫暖處進行第一次發酵

5. 期間可以準備一下酥皮：黃油加糖粉攪拌均勻，分次加入蛋液拌勻

6. 再加入奶粉拌勻

7. 再篩入低筋麵粉和紫薯粉拌勻

8. 保鮮膜包好放入冰箱冷藏備用

9. 一發完成

10. 取出排氣，平均分割成8等份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

11. 用擀麵杖擀圓，中間包入葡萄乾（葡萄乾可以用朗姆酒浸泡一下）收口朝下

12. 取出冷藏的酥皮，分成8等份，隔著保鮮膜擀圓，蓋在麵糰上

13. 表面用刮板輕輕劃出紋路，烤箱中放盆熱水，將麵糰放入，進行第二次發酵

14. 二發完取出麵糰，預熱烤箱上下火180度

15. 將麵糰放入預熱好的烤箱中，上下火180度烤18分鐘即可

16. 完成啦(✪▽✪)