不喜歡吃甜食,但被這造型吸引了。做的時候,有現成的葡萄葉、須,更萌更美!
用料
紫薯 | 80克 |
糯米粉 | 150克 |
澄粉 | 150克 |
豆沙餡 | 60克 |
糖 | 20克 |
色拉油 | 少許 |
紫薯葡萄的做法
把紫薯切小塊,蒸熟。(我順帶蒸南瓜做了迷你南瓜餅)
糯米粉、澄粉、糖,混合在一起,加入滾開的水燙成雪花面,加入少許的色拉油揉成麵糰。蓋保鮮膜靜置10分鐘。搓條下小劑子,擀平。
包入豆沙餡,
做成葡萄的形狀。
盤中刷一點油,防粘。將葡萄擺在一起形成一串葡萄,入蒸籠,大火,水開後蒸5-6分鐘即可。
蒸熟的葡萄用葡萄葉點綴。
雖迷你
也有料哦,中間是豆沙
紫薯葡萄
小貼士
澄粉沒有可以用普通麵粉代替。