新手吐司一次成功

我寫教程主要就是方便自己以後操作，一次就成功的感覺真的好好，自信感爆棚。其實以前不太喜歡吃麵包一類的，因為最近迷上了烘焙，就開始各種學習，今天就嘗試了下做吐司，照著朋友發給我的配方操作的，我覺得有點甜就把糖減少了10克，然後配方有奶粉我沒有就沒有放，黃油也剛好用完了用植物油代替的，沒想到做出來比蛋糕店買的好吃n倍，我覺得這是我一直會做的東西，含糖量低熱量低可以長期作為早餐吃

用料  

新手吐司一次成功的做法  

1. 將牛奶，糖，鹽，雞蛋，麵粉，酵母依次倒入麵包機，注意酵母一定放在最上面

2. 我用的是美旳麵包機，開啟功能16自助和麵18分鐘後加入植物油，再繼續和麵20分鐘就差不多了

3. 和好面拿出來揉揉後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，一不小心就發酵得這麼可愛

4. 發酵好後分成三個鬆弛20分鐘

5. 每個擀成牛舌狀

6. 從下往上捲起來蓋上保鮮膜再鬆弛10分鐘

7. 擀稱牛舌狀再卷好放進吐司盒

8. 二次發酵在烤箱開啟發酵功能40度發酵大概1.5小時，發酵至吐司盒八九分滿，烤箱放上一碗水，保證發酵溼度

9. 這是我發酵好的

10. 烤箱200度預熱烤40分鐘

11. 烤好後取出放涼