辮子麵包

用料  

辮子麵包的做法  

1. 準備好所需要的食材，忘記拍黃油了，我用的是安佳原味黃油（7克一個）

2. 往揉麵機裡依次倒入一個雞蛋、牛奶、糖、鹽。

3. 再加入麵包粉，並在麵包粉中間挖一個小孔倒入酵母粉。

4. 啟動揉麵20分鐘。

5. 第一次揉麵如圖就ok了。

6. 加入室內融化的黃油進去。再繼續揉麵20分鐘。

7. 看到漂亮的手套膜沒～

8. 讓其在揉麵機發酵1小時，手指戳洞不回縮即可！

9. 麵糰取出，在案板上撒點粉（防麵糰太黏）並揉成長條，在切成大小合適的麵糰。

10. 揉成小長條

11. 頂部黏緊，像給寶寶編小辮子一樣。

12. 黏好如圖～

13. 放一碗溫水在烤箱裡，發酵一個半小時。

14. 發酵完成後在麵包胚表面刷蛋液和白芝麻。

15. 烤箱160°上下火，22分鐘左右～

16. 新鮮出爐～
    完美！