🌸紫米~玫瑰花~麵包🌸

在一個愛心媽媽那裡買的雲南紫米，一直沒找到我喜歡的吃法，逛下廚房，看見啊唔511老師做的紫米麵包，馬上動手，做出來超乎意料的好吃，軟糯可口，拉絲也不錯，我稍微做了一點點調整寫了這個方子~~

         紫米前一天晚上洗乾淨，泡一晚，第二天再蒸，蒸熟趁熱拌入白糖~~

用料  

🌸紫米~玫瑰花~麵包🌸的做法  

1.         先把牛奶、雞蛋液放入麵包桶，再放白糖和鹽，接著放麵粉，最後放酵母，開啟麵包機的餃子皮麵糰鍵，揉麵時間是15分鐘，結束後加入軟化好的黃油，再開啟麵包麵糰鍵繼續揉麵，發酵~

2.         麵包麵糰程式完了，也不要拿出來，在麵包桶繼續發酵，發酵到兩倍大，這是發酵好的麵糰；

3. 發酵完畢，又開啟餃子皮面團揉一遍排氣；

4.         拿出麵糰，分成40克左右一個的小麵糰，用保鮮膜蓋好，靜置10分鐘；

5. 把小麵糰擀成橢圓形，加上紫米；

6. 對摺；

7. 從下往上滾；

8. 滾成一朵醜醜的玫瑰花😝

9.        滾好放入模具，再入烤箱，烤箱底部放一盤子開水，開啟發酵功能30分鐘，時間到了也不要拿出，用餘熱繼續發酵至完全；

10.        已經發酵好了，拿出來，調烤箱開始預熱，麵包胚塗上全蛋液，撒一點芝麻，再入烤箱180度30分鐘；
    

11. 出烤箱了，誘人吧😜~~

12.   側面也誘人，拉絲也不錯，重點是太好吃了~~