珍妮曲奇 | 視訊

『西屋嵌入式SO5821C-V8蒸烤一體機』| 烤箱食譜

用料  

珍妮曲奇 | 視訊的做法  

1. 將低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、玉米澱粉混合過篩。

2. 將混合過篩的粉類平均分為3份（每份約重88g），一份保持原樣，另外兩份分別加入抹茶粉、可可粉。

3. 室溫軟化的黃油切成小塊，放入打蛋盆，加入糖粉，用電動打蛋器高速打發至整體發白、膨脹的狀態。

4. 將打發好的黃油平均分為3份（每份約重85g），再將三種粉類分別加入三份黃油中，用刮刀翻拌混合均勻，直到看不到白色粉末，麵糊呈現很細膩的狀態。

5. 把大號八齒裱花嘴裝入裱花袋，倒入做好的餅乾麵糊，在墊了烘焙紙的烤盤上垂直擠出多層的花紋。

6. 將『西屋嵌入式SO5821C-V8蒸烤一體機』預熱130°C，烤40分鐘。

7. 超讚的『珍妮曲奇』完成！

8. 珍妮曲奇