椰香紫薯千層司康scone

千層司康的風很大  做了幾個口味玩 四個口味
餅皮部分不是很甜 因為餡兒部分比較甜
經典的椰香紫薯口味 過節沒用完的月餅餡兒都可以用上了

用料  

椰香紫薯千層司康scone的做法  

1. 粉類、糖鹽混合均勻

2. 和黃油塊放入料理機打成細沙礫，也可以手掌對搓成細沙礫。

3. 加入椰奶混合成較乾的麵糰，再加入椰蓉混合均勻

4. 變成團狀

5. 把餅皮擀薄擀大，在一半的餅皮上均勻的放入餡兒，然後對半摺疊，再擀平擀大，在現在的一半餅皮上塗抹上餡兒，再次對摺擀薄，重複4-5次，餡料用完即可。

6. 然後切塊，刷上一層蛋黃液，放上堅果裝飾，也可以不刷，隨自己喜好就好，送入預熱好的烤箱，175度，18-20分鐘，金黃酥脆即可。

7. 每個口味，沒有擀到每層一樣厚度，有耐心可以慢慢做，會更好看一些。