《ownland澳瀾烘焙》巴伐利亞巧克力冰淇淋

人生百味，其中最讓人割捨不下並且心生沉淪的恐怕也只有甜味了~而世間甜味萬千，我唯獨寵愛巧克力味，巴伐利亞巧克力冰淇淋，徹底將巧克力的香甜與冰淇淋的絲滑融為一體，這又將是一波對味蕾的刺激！
親手製作一款香甜美味的巴伐利亞巧克力冰淇淋，獻給自己，獻給最愛的人，這是甜蜜的獎賞哦~

用料  

《ownland澳瀾烘焙》巴伐利亞巧克力冰淇淋的做法  

1. 分理出蛋黃130克

2. 加入淡奶油400克

3. 加入糖20克

4. 混合均勻，小火煮沸立即離火

5. 趁熱分兩份倒入分別裝有白巧克力和黑巧克力的容器內

6. 分別混合均勻

7. 加入泡軟的吉利丁

8. 先倒入黑巧克力糊

9. 再倒入白巧克力糊

10. 用筷子在模具四周挑出花紋，放入冰箱冷凍6小時以上

11. 成品

12. 成品

小貼士

1.*吉利丁提前泡冰水軟化
2.*加入吉利丁的時候保證巧克力糊有足夠餘溫融化吉利丁，巧克力糊如果低於40度，建議將吉利丁隔50度左右溫水融化後再和巧克力糊混合