《ownland澳瀾烘焙》巧克力冰淇淋月餅

用料  

《ownland澳瀾烘焙》巧克力冰淇淋月餅的做法  

1. 冷水把吉利丁泡軟

2. 把巧克力隔溫水融化

3. 裱花袋里加上自己喜歡的顏色的色澱

4. 倒入融化的巧克力

5. 裱花袋袋口打死結，把巧克力和色澱揉搓均勻

6. 裱花袋剪開小口

7. 把巧克力倒入冷凍過的模具裡

8. 將模具翻滾，使巧克力均勻裹在模具內形成巧克力殼，放入冰箱繼續冷凍

9. 牛奶加入糖混合均勻

10. 吉利丁隔溫水融化

11. 把融化好的吉利丁倒入牛奶中

12. 攪拌均勻

13. 淡奶油打發至有紋路出現狀態

14. 牛奶加入打發好的淡奶油裡

15. 攪拌混合均勻

16. 倒入裱花袋中

17. 裱花袋剪開小口

18. 把慕斯液擠進沾有巧克力的模具中，放冰箱凍一夜

19. 脫模

20. 成品

21. 成品

小貼士

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