三文魚雜蔬撻

食譜名：三文魚雜蔬撻
參考月齡：18個月以上
今天介紹給媽媽們的這道三文魚雜蔬撻，就是融合了多種食材營養的輔食餐。香軟的土豆和三文魚丁，鮮甜的玉米粒，綠綠的西蘭花做點綴，再搭配芝香濃郁的乳酪，感受不同的食材混合之後在口腔中慢慢擴散的美妙口感，一口下去，酥脆的撻皮，瞬間好吃到爆~

用料  

三文魚雜蔬撻的做法  

1. 準備食材：土豆100克，三文魚50克，玉米粒60克，西蘭花15克，自制大餛飩皮12片，馬蘇裡拉芝士15克。

2. 土豆切丁，冷水上蒸鍋，蒸20分鐘。

3. 奶鍋中水開倒入玉米粒，西蘭花，焯水3分鐘後撈出。
   
   »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和殘餘的農藥。

4. 玉米粒和西蘭花放入清水中冷卻一下。

5. 焯水的玉米粒去衣，西蘭花切碎備用。
   
   »食材大小可以根據寶寶的咀嚼能力調整。

6. 三文魚切小丁，擠幾滴檸檬汁去腥。

7. 炒鍋刷一層薄薄的油，倒入三文魚丁、土豆丁、玉米粒、西蘭花碎，翻炒5分鐘。

8. 烤箱提前預熱180度15分鐘。

9. 在每張餛飩皮的一面刷上薄薄的一層油，再把三張餛飩皮疊在一塊。

10. 模具中刷一層油，把餛飩皮放到模具裡。

11. 再用勺子舀入餡料，最後撒上一點芝士碎。

12. 放入預熱好的烤箱裡面，烤箱180度烤15分鐘，烤至芝士融化，餛飩皮邊緣微黃即可。

13. 色澤誘人的三文魚雜蔬撻一出爐就滿屋飄香~濃郁的奶香芝士味，酥脆的餃子皮搭配飽滿的玉米粒和鮮嫩的三文魚，每一口都是滿滿的營養，好吃到停不下來~

小貼士

●媽媽們可以加入其他寶寶愛吃的食材，如雞胸肉、土豆等，營養更均衡。

●這道雜蔬撻，可以當主食，也可以當做點心給寶寶新增哦。