三文魚雜蔬面

三文魚富含豐富的維生素D，同時我還搭配了富含維生素C和鈣的西蘭花，有效促進寶寶的生長髮育。超級方便，不用和麵也不用擀，把所有食材攪一攪，裝進裱花袋擠一擠就行啦！

用料  

三文魚雜蔬面的做法  

1. 三文魚切塊，擠幾滴檸檬汁去腥。

2. 起鍋燒水，水開後放入西蘭花和胡蘿蔔，大火焯水3分鐘。
   »蔬菜焯水後可以除去草酸和殘餘的農藥。

3. 焯完水的西蘭花剁碎。

4. 取20克胡蘿蔔切丁，剩餘的胡蘿蔔切塊，鐵棍山藥切段。

5. 幹磨杯中磕入一個雞蛋，再倒入三文魚塊、山藥段和胡蘿蔔塊。

6. 把幹磨杯放入破壁機中，蓋上蓋子，按啟動鍵。

7. 破壁機工作1分鐘，攪打成泥後倒出在碗中。

8. 三文魚泥中加入中筋麵粉和西蘭花碎，攪拌均勻。

9. 把麵糊裝入裱花袋中，剪小口。
   »口子的大小決定了麵條的粗細，媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力決定粗細哦~

10. 起鍋燒水，水開後倒入胡蘿蔔丁。

11. 再擠入面線，中火煮3分鐘。
    »畫圈擠入，可以防止面線結坨堆在一起。

12. 做好的麵條自帶鮮味，水潤軟嫩，爽口開胃，天熱來上一碗，爽到心裡~媽媽們趕緊做給寶寶嘗一嘗吧！

小貼士

●山藥中有粘液蛋白，媽媽們處理的時候最好帶上手套，以免過敏。

●煮麵條建議用中火，大火沸騰容易把麵條煮太爛。

●媽媽們也可以將三文魚替換成鱈魚。