綿軟溼潤的酸奶蒸蛋糕🍰

這是一個沒有什麼背後的故事的酸奶蛋糕菜譜👀

用料  

綿軟溼潤的酸奶蒸蛋糕🍰的做法  

1. 🎈準備材料🎈
   
   無水無油的容器們~

2. 🎈混合🎈
   
   🎃1號容器：蛋黃，麵粉，酸奶，12g白糖，玉米油，白醋/橙汁（攪和攪和）
   
   🎃2號容器：只有蛋清（先不要動哦，如果是夏天建議放到冰箱裡冷藏一會會）
   
   🎅🏻還在原位的：24g白糖和果仁/葡萄乾

3. 🎈攪和攪和🎈
   
   🎃把1號容器的材料攪和成順滑的綢緞狀的液體（反正就是不要有你能看見的小疙瘩）
   
   ⛄注意手法哦~z字形拌勻

4. 🎈放果仁🎈
   
   🎃為了好脫模呢，可以在模具裡刷一些油~或者放上烘焙紙~
   
   🎊醬醬醬~再放一些些你喜歡的果仁果脯在最底層~

5. 🎈打蛋白🎈
   
   🎃無論你用什麼辦法，把蛋白打成有小尖尖的樣子（具體什麼亞子呢，多去查攻略）
   
   💡這個時候分三次把剩下的24g白糖加進蛋白裡噢~
   
   🎃如果你有電動打蛋器，現在就可以在蒸鍋裡燒水啦~
   如果你是手動打雞蛋，那就晚一點再燒開水~
   如果你有開水，那你就在打好蛋白之後把開水倒在鍋裡~
   
   ⛄多放點兒水，不然會燒乾的啦
   

6. 🎈放入模具🎈
   
   🎃打好的蛋白和蛋黃糊混合，分次混合哦，如果你不清楚指路【靠緣分烤出來的小蛋糕2.0】
   
   🎃包上保鮮膜戳洞洞，上鍋蒸~
   
   ✨中火🔥30分鐘✨關火後燜5分鐘✨

7. 🎈出鍋🎈
   
   🎃你想倒扣就倒扣晾一會
   
   🎃你不想就直接吃就完啦✌🏻️

小貼士

有一些做蛋糕基礎手法就不細說啦~

🎀指路⬇【烤出來看緣分的紙杯蛋糕2.0】🎀


😘去我主頁可以找到噢~