6寸草莓慕斯蛋糕 ❗️免烤無淡奶油❗️

用料  

6寸草莓慕斯蛋糕 ❗️免烤無淡奶油❗️的做法  

1. 黃油隔水融化，與餅乾碎混合均勻，放入模具壓實，放入冰箱冷藏30分鐘

2. 吉利丁片4片半放水中軟化，奶油乳酪隔水融化至柔軟可按壓狀態，放入45克糖和酸奶，用打蛋器攪拌成膏狀，牛奶放入軟化的吉利丁片隔水加熱至融化，倒入奶油乳酪膏狀中，攪拌均勻

3. 從冰箱中取出冷藏好的帶餅乾的模具，把攪拌好的膏狀體倒入模具中，輕微震動排出氣泡，刮平表面，放入冰箱冷藏3小時以上

4. 冷藏好的蛋糕從冰箱中取出，半片吉利丁片放水中軟化，兩個草莓洗淨從中間切開，每半個草莓從中間切兩片，放入到蛋糕上擺好

5. 草莓餘下的部分搗碎取汁，兌入30毫升水和3克糖攪拌均勻，放入軟化好的吉利丁片隔水加熱至融化，緩慢倒入模具中，冷藏3小時以上