奧利奧乳酪蛋糕（草莓味/免烤）

這個蛋糕的優點就是用料簡單~！好做！不用掌握火候！

用料  

奧利奧乳酪蛋糕（草莓味/免烤）的做法  

1. 準備工作：首先將奧利奧的餅乾和夾心分開
   吉士丁片掰碎，放在50g淡奶油裡泡軟
   黃油：加熱成液態

2. 做餅託：
   把餅乾放在食品袋裡，擀碎（留2片）。
   拌入70克液態黃油，均勻後，用勺子壓實在模具底部放在冷藏室冷藏

3. 做蛋糕：
   將奶油乳酪、剩餘的淡奶油、剛才從奧利奧裡挖出來的餅乾心、檸檬汁（或白醋）、細砂糖混合 用打蛋器打均勻。

4. 吉士丁片溶化成溶液（50g淡奶油會讓溶液很稠，可再加點水融化成粘稠的溶液）
   把吉士丁均勻溶液倒入打好的奶油乳酪裡 再次打勻

5. 將剩餘的幾片奧利奧，掰成1*1cm左右的餅乾碎，和入乳酪裡。（不用打蛋器）筷子攪合到裡面就行了

6. 然後將做好的糊糊，倒入鋪了餅底的模具裡，墩兩下，墩出空氣。

7. 上面的花紋：
   把巧克力融化成巧克力醬，以圓圈的形式，小心翼翼的的點在奶油乳酪的模具裡。

8. 最後用牙籤插入蛋糕，從最外層圓圈向中心划動，做完一個圓，花瓣的效果就出來啦（就像咖啡拉花一樣）

9. 放入冰箱冷藏至少12小時 最好頭天白天做 第二天吃。