用料
草莓 | 12個 |
巧克力 | 100克 |
牛奶 | 30+50克 |
糖粉 | 50克 |
吉利丁 | 3片 |
黃油 | 80克 |
酸奶 | 260克 |
稀奶油 | 200克 |
消貨餅 | 8片 |
檸檬汁 | 10克 |
巧克力酸奶草莓夾心慕斯蛋糕的做法
1.把80克黃油加熱,倒入壓碎的消化餅中,倒入8寸蛋糕模壓實,放到冰箱裡這藏1個小時備用。
2.3片吉列丁加入30克牛奶泡軟。
3.在260克酸奶中加入50克糖粉,攪拌均勻,加上10克檸檬汁攪拌均勻。
4.把巧克力加入50克鮮奶加熱融化。
5.把第3倒入第4攪拌均勻。
6.把200克的稀奶油打發至6成。
7.把泡軟的吉列丁加熱攪拌均勻,加入第5攪拌均勻,在加入第6攪拌均勻。