簡易芒果慕斯蛋糕，夏日快手解暑甜品，消耗奶油

不做鏡面的慕斯蛋糕超級簡單快手，喜歡芒果的味道，天氣熱了做這款慕斯蛋糕特別合適，冰鎮之後吃冰涼過癮，配方是4寸的，很小巧，小小的一個不怕吃不完浪費

用料  

簡易芒果慕斯蛋糕，夏日快手解暑甜品，消耗奶油的做法  

1. 選擇一款自己喜歡的餅乾打個底，把餅乾碾壓成碎末末，將黃油提前融化，倒入餅乾末中充分攪拌均勻，餅乾可以用消化餅乾，奧利奧餅乾等等都可以

2. 找來模具，將處理好的餅乾末倒入模具用，均勻的平鋪在模具底層，用力壓實，放入冰箱冷藏備用
   注：我用的是4寸模具，所給出的配方也是適合4寸大小的慕斯蛋糕

3. 將芒果去皮，取出芒果果肉，切成小丁，放入料理機中，加入細砂糖，將芒果肉打成細膩的芒果泥備用，一定要打細膩，避免有果粒

4. 吉利丁片放入碗中，加入適量冷水，吉利丁片泡軟

5. 泡軟的吉利丁片放入碗中，隔熱水浸泡一會兒至完全融化

6. 將剛才做好的芒果泥全部倒入融化的吉利丁液中

7. 用勺子充分攪拌均勻

8. 將淡奶油倒入碗中，電動打蛋器中速打發至淡奶油失去流動性，出現淺淺的紋路，即稍稍凝固的狀態即可，不用完全打發，狀態如圖

9. 之前做好的芒果泥全部倒入淡奶油中

10. 用刮刀翻拌均勻，將芒果泥與淡奶油充分混合

11. 做好的慕斯蛋糕頁倒入模具中，整理抹平表面，做出的蛋糕更漂亮，放入冰箱冷藏2小時以上，至完全凝固

12. 冷藏完成取出脫模
    脫模技巧：取出後用吹風機開熱風，圍繞模具四周吹一圈熱風，或者在四周捂一下熱毛巾就可以輕鬆脫模了

13. 準備一些芒果粒，擺在慕斯蛋糕中間做簡單裝飾

14. 超級好吃又冰爽細膩的芒果慕斯蛋糕就完成啦，沒有鏡面也很漂亮～

15. 開吃～

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