完全是為了消耗剩下的奶油乳酪催生出的這個蛋糕，沒想到意外的好吃
用料
| 1、蛋糕體：雞蛋 | 2個 |
| 低粉 | 38g |
| 玉米澱粉 | 15克 |
| 酸奶 | 90g |
| 細砂糖（蛋黃用用） | ）6g |
| 細砂糖（蛋清用用 | ）32g |
| 2、夾心用卡達士醬 | |
| 全蛋 | 1/2個 |
| 糖粉 | 25克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 黃油 | 5克 |
| 玉米澱粉 | 17克 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 3、乳酪抹面 | |
| 奶油乳酪 | 適量 |
| 淡奶油 我了 | 根據濃稠新增 |
| 糖 | 隨意 |
乳酪蛋糕🎂的做法
1、做蛋糕體，先將玉米澱粉和低粉混合過篩，蛋黃和蛋清分離，蛋清的盆要無油無水，蛋黃加糖和酸奶混勻，篩入粉類混合物攪拌均勻，然後來打發蛋清，加一半糖打至發泡，加所有糖打發至乾性，接下來將1/3蛋白舀入蛋黃糊中翻拌，然後倒回到蛋白盆中翻拌均勻，注意不要消泡。在混合前記得預熱烤箱，上下火130度烤20分鐘，然後150度烤20分鐘，看蛋糕熟了拿出來倒扣涼涼脫模，我忘記了預熱烤箱也沒消泡。我用的6寸圓模。
現在做卡達士醬： 蛋加糖粉牛奶黃油放鍋中加熱，我放了1/3根香草豆莢一起煮開，離火倒入玉米澱粉，攪拌均勻滴幾滴檸檬汁，放回火上小火一直攪拌，到順滑離火一直攪拌到你想要的狀態濃稠度，放涼
芝士抹面 ： 奶油乳酪 適量 淡奶油 我這次家裡沒有淡奶油所以放的牛奶，自己隨意新增的，感覺咋那麼隨意，沒辦法本來我就是小白，糖當然也是隨意加的
小貼士
所以東西都備好後，蛋糕出爐放涼後就可以隨意組合了，這是我第一次髮菜譜，大家隨意看看了，不合之處望見諒，望各位大神指正
