本來2月9日是婚禮的日子,因為疫情延遲了。但是還是值得紀念的。蒸個蛋糕吧。
用料
雞蛋 | 5個 |
牛奶 | 半盒 |
糖 | 30-50克 |
食用油或者黃油 | 20g |
低筋麵粉 | 110克 |
淡奶油 | 250ml |
紀念蛋糕🎂的做法
蛋清蛋白分離
蛋黃 牛奶 食用油 麵粉 放一起
打蛋白。糖分三次加
差不多了
和在一起 放入磨具
我沒有用烤的,蒸的。蒸了40min左右,取出來倒扣冷卻。
看起來還不錯
我的天,這座機拍的照片。
淡奶油放入冰水裡打,一定要保持低溫。我加了些抹茶粉。
蛋糕我嫌太大了,取了一小塊出來。
奶油打得稍微有一丟丟過?也沒有專業工具上奶油,慢慢敷上去後。篩上抹茶粉。
加了些點綴
感覺還不錯
留了一點點奶油沒有加抹茶粉,因為太少了,沒怎麼打發起來,不過也將就。
嗯
自己做的東西糖放得少,又是蒸蛋糕。口感很細膩溫和,淡淡香香軟軟。我是不吃奶油的人,也主動加了些來吃。
最後,晨哥把小蛋糕吃完了,說很醇香濃厚。我也不知道濃厚在哪,是很很淡很淡的奇妙感覺。
最後,祝祖國欣欣向榮繁榮富強,疫情早點結束吧。