海鹽/奧利奧芝士蛋糕

做這個蛋糕純粹是為了把放置了許久的奶油芝士用掉，還有奧利奧餅乾碎也開封了😂。做這個蛋糕正好兩者都能用上。關鍵還不用烤箱，做好直接冰箱冷藏即可，真是太美好啦啦啦！！

用料  

海鹽/奧利奧芝士蛋糕的做法  

1. 製作蛋糕底：100克奧利碎敲碎

2. 把40克溶化好的黃油倒入敲碎好的餅乾碎裡。

3. 拌均勻。

4. 倒入6寸方盤或圓盤中，壓平整。

5. 二、把230克的淡奶油打成6成髮狀態備用。

6. 把隔水溶化好的奶油芝士加入細砂糖（海鹽）攪打成順滑狀態。

7. 把打好的淡奶油加入芝士中，攪拌均勻後再加入60克奧利奧餅乾碎。

8. 倒入模具中，鋪平芝士液。                               送入冰箱冷藏4小時，也可以冷凍2小時

9. 用電吹風邊緣脫模，切塊

10. 家裡沒有奧利奧餅乾，本來想用來裝飾用。結果用車釐子替代也不錯。

11. 這顏值看著就有食慾😋

12. 下午茶了☕😋️

小貼士

我看別的老師方子有放吉利丁片，我這個方子不用也能凝固。你們如果覺得不好凝固就加一片吉利丁片，一片6.7克這裡正好。溶化後倒入到芝士液裡即可。