黃油雞蛋芝麻薄脆餅

沒有餅乾模具，就用披薩盤。用量比較隨意，賣相不是特別好，味道槓槓的脆香脆香的。九寸披薩盤，六個雞蛋做了8，9個薄餅。

用料  

黃油雞蛋芝麻薄脆餅的做法  

1. 六個蛋，擠一些檸檬汁去腥（不放估計也不腥）

2. 兩勺白糖（具體多少克不知道，相當於一般大小調羹4，5調羹樣子）

3. 一小塊黃油微波爐加熱一會融化倒入雞蛋液。

4. 加入芝麻、低筋粉和一些玉米油充分攪拌成圖片樣濃度。（試了只放黃油不夠鬆脆，還是要多點油才行）

5. 披薩盤鋪上矽油紙，一大勺蛋液倒進去，晃動一下盤子，不能太厚，否則不容易熟（如蛋液周邊不均勻用筷子扒拉幾下）

6. 180度上下火，不用預熱烤6，7分鐘翻面再烤3，4分鐘，具體看色澤。邊容易焦，烤好用剪刀剪掉。

小貼士

玉米油不能省，還是要點油才酥脆，加點黃油更香。