簡單快手的巧克力曲奇

只用到了蛋白的巧克力曲奇，簡單易上手操作。

用料  

簡單快手的巧克力曲奇的做法  

1. 室溫軟化的黃油和糖粉打到微發白。加入蛋白，打至完全乳化狀態。

2. 將提前過篩好的粉類加入步驟1中，用切拌的方式先將粉類拌至消失，隨後用壓拌的方式徹底拌勻。

3. 裝入裱花袋，用齒狀裱花嘴在鋪了烤盤紙的烤盤上擠直徑4cm的圓。中間用開心果碎稍做下裝飾。放入160的烤箱烤20-25分鐘。