用料
| 黃油 | 60克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 小蘇打 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 中粉 | 85克 |
| 玉米澱粉 | 15克 |
| 蛋黃（打黃油用） | 1個 |
| 蛋黃（刷面用） | 1個 |
| 杏仁粉 | 25克 |
| 杏仁碎 | 25克 |
桃酥杏仁酥的做法
中粉澱粉杏仁粉杏仁碎小蘇打泡打粉混合、黃油軟化加糖打發再加蛋黃打均勻、打發的黃油加入粉類揉至均勻、分25克左右一個、可以做10個左右、壓扁刷蛋液，165度20分鐘左右
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杏仁可以換成核桃
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桃酥杏仁酥
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