杏仁奶酥包

用料  

杏仁奶酥包的做法  

1. 先將麵包的材料除黃油外放入麵包桶裡揉到能拉出粗膜的狀態。

2. 再加入軟化的黃油揉到能拉出大片的薄膜即可。

3. 把面團團成團後放入大碗裡面，放入烤箱裡，選擇發酵功能，發酵到2倍大小，天氣冷的情況下要多加一碗熱水在旁邊，能加速發酵哦。

4. 將麵糰大略排氣後分成4等份，滾圓鬆弛。

5. 這時候可以先準備下塗抹的杏仁餡，黃油軟化後加入蛋液，細砂糖拌勻，倒入杏仁粉拌勻就做好了。

6. 取一個麵糰，擀成長形，大約25CM，把杏仁糊均勻的塗抹上去，捲起來。

7. 將麵條一份為二，打叉後兩頭捲起來，剩下的3個麵糰依次做好，放入烤盤裡面。

8. 放溫暖處發酵到1.5倍大小後，取出來塗上蛋液，撒上杏仁片，烤箱上下火180度預熱好，放入烤箱中層，烤30分鐘左右即可出爐，中途記得蓋錫紙防止上色過重哦。

9. 烤好的麵包杏仁奶香香氣四溢，柔軟的口感真的太讚了

10. 超拉絲