想吃爸爸做的腐竹炒肉 但是油太大 只能健康點素炒腐竹 所以成了 芹菜炒腐竹 網上都是涼拌 但我想吃點熱乎的 這次非常成功 趕緊記錄一下
用料
| 腐竹（幹） | 50g |
| 芹菜 | 200g |
| 小青椒 | 1個 |
| 蒜末 | 適量 |
| 橄欖油 | 2勺 |
| 鹽 | 一丟丟 |
| 醬油 | 1.5勺 |
| 蠔油 | 1.5勺 |
| 海鮮生抽 | 1勺 |
減肥快手素菜 - 簡單又解饞的芹菜炒腐竹的做法
幹腐竹泡發 擠幹水（個人認為是為了一會吸收湯汁入味）芹菜洗淨改刀 小青椒改刀 （國內幹辣椒紅辣椒會更爽 但是韓國只有青陽辣椒比較合適）
起鍋下油 蒜 辣椒爆香 然後放腐竹翻炒 再加芹菜翻炒一分鐘 放入調味料 蠔油 生抽 （為啥放生抽我也不知道 感覺也不是非得放）老抽 然後翻炒上色均勻 加水末過1/2菜 大火燉開一直翻炒到收汁
出鍋撒點芝麻 這是我做腐竹最成功的一次 太好吃了😋
![減肥快手素菜 - 簡單又解饞的芹菜炒腐竹的做法步驟圖 第2張]( "減肥快手素菜 - 簡單又解饞的芹菜炒腐竹的做法步驟圖 第2張")
