【燕麥曲奇】高纖健康小零食

燕麥曲奇成品介乎於曲奇和蛋糕之間，成品稍軟，比曲奇蓬鬆，比蛋糕紮實，口感酥軟，燕麥味香濃，聞起來就感到很健康！

ps：想要一次性製作兩種口味，黃油、糖、鹽、雞蛋、低筋麵粉、蘇打粉的量分別乘以2。

用料  

【燕麥曲奇】高纖健康小零食的做法  

1. 烤箱可提前進行預熱上下火180℃烘烤。

2. 準備所有材料。

3. 黃油和糖混合慢速打發。

4. 打至二者混合完成。

5. 倒入雞蛋液，繼續攪打，攪拌均勻即可。

6. 最後加入低粉、燕麥、鹽、蘇打粉、肉桂粉繼續攪拌混合。

7. 全部材料混合成團後，弄成長條形。

8. 切出50g一個的小麵糰。

9. 用雙手按扁麵糰，稍微有點厚度。

10. 開啟烤箱放入餅乾，上下火180℃烘烤10分鐘即可。

11. #紫薯味燕麥曲奇
    
    把以上肉桂曲奇裡的1g肉桂粉換成30g紫薯粉，燕麥250g換成200g，其餘步驟與上方一樣。

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小貼士

1、原配方可做多少個肉桂味燕麥曲奇？

原配方可做8個肉桂味燕麥曲奇。