麻辣燒龍蝦尾

燒冷凍的龍蝦尾，又加了點百葉結、粉絲尖椒

用料  

麻辣燒龍蝦尾的做法  

1. 尖椒切條或塊

2. 洋蔥🧅一個，一半切絲，一半切碎粒

3. 小米辣切粒，姜切絲

4. 大蒜切末，可以留幾瓣整的

5. 金針菇洗淨去根；小蔥切段；粉絲泡軟剪一刀

6. 豆皮切長寬條打結

7. 鍋裡放油，先放大料、薑絲、蒜末、洋蔥末、小米辣炒香

8. 放入龍蝦尾一起炒

9. 加水沒過龍蝦尾，加黃酒、老抽、蒸魚豉油、糖、一點鹽，一袋王家渡的麻辣香鍋醬料燒開，撇去浮沫

10. 放入百葉結蓋上鍋蓋燜煮十分鐘入味

11. 把粉絲、金針菇、洋蔥絲、尖椒、蔥段下入鍋中

12. 甩點蠔油，翻拌均勻，粉絲變透明熟了就可以出鍋