用料
| 小河蝦 | |
| 麵粉 | 克 |
| 泡打粉 | |
| 鹽 | |
| 花椒麵 | 勺 |
| 姜粉 | |
| 五香粉 | |
| 黃酒 |
酥炸小河蝦的做法
小河蝦沖洗乾淨放在笊籬裡瀝乾水分
![酥炸小河蝦的做法步驟圖，酥炸小河蝦怎麼做好吃 第2張]( "酥炸小河蝦的做法步驟圖，酥炸小河蝦怎麼做好吃 第2張")
加一點鹽、五香粉、花椒麵、姜粉、黃酒拌勻
![酥炸小河蝦的做法步驟圖，酥炸小河蝦怎麼做好吃 第3張]( "酥炸小河蝦的做法步驟圖，酥炸小河蝦怎麼做好吃 第3張")
再放一點麵粉、泡打粉，薄薄的在蝦身上沾一層
![酥炸小河蝦的做法步驟圖，酥炸小河蝦怎麼做好吃 第4張]( "酥炸小河蝦的做法步驟圖，酥炸小河蝦怎麼做好吃 第4張")
鍋裡放油，中小火燒到五成熱，放入小河蝦，可以用筷子翻動一下，讓河蝦不粘連，炸到外殼變紅變得有點硬漏勺撈出
![酥炸小河蝦的做法步驟圖，酥炸小河蝦怎麼做好吃 第5張]( "酥炸小河蝦的做法步驟圖，酥炸小河蝦怎麼做好吃 第5張")
蝦全部炸好後，火稍微開大一點，全部下鍋復炸一下。我油放的不多，蝦是分三次炸好的，復炸時油剩的不多，象乾煸一樣。
![酥炸小河蝦的做法步驟圖，酥炸小河蝦怎麼做好吃 第6張]( "酥炸小河蝦的做法步驟圖，酥炸小河蝦怎麼做好吃 第6張")
出鍋裝盤，小河蝦是一個個的
![酥炸小河蝦的做法步驟圖，酥炸小河蝦怎麼做好吃 第7張]( "酥炸小河蝦的做法步驟圖，酥炸小河蝦怎麼做好吃 第7張")
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酥炸小河蝦
食譜館
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