啤酒別隻會用來喝，用來做啤酒鴨一流👍

啤酒，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人，比如我😂我就覺得啤酒很難喝，喝在口裡都是苦的，所以我從來不單喝，但用來做菜我確很喜歡，特別是做紅燒肉和鴨子，可以不加一滴水，煮出來的味道超級香，完全吃不出有啤酒的苦味，還能增加肉的香味，所以你們趕緊試試哦！

用料  

啤酒別隻會用來喝，用來做啤酒鴨一流👍的做法  

1. 鴨子砍件，香菜切段，準備好材料

2. 熱鍋不用放油，先挑幾塊比較肥的鴨肉小火爆出油脂；

3. 慢慢的就會出來很多鴨油了，特別香

4. 油脂出得差不多了，就可以把其餘的鴨肉放進去炒出多餘的水分和油脂

5. 炒到鴨肉乾身，沒血水，如果嫌鍋裡油脂太多可以相對倒掉一些出來；

6. 我把鴨肉換了一個鑄鐵鍋來燜，鑄鐵鍋燜肉很好吃😄，這時把姜，蒜，八角，草果全放進去

7. 放適量的糖或冰糖

8. 適量的醬油

9. 適量的蠔油，翻炒一下

10. 倒啤酒進去，我兩瓶啤酒剛好沒過食材，如果差一點也沒關係，如果差很多就適當放點清水

11. 再放點老抽上色，蓋上蓋子中小火燜大概45分鐘

12. 大火收汁，放香菜，如果覺得不夠鹹可以適當放點鹽，出鍋

13. 看著要吃幾碗飯😂