羊排肉洗淨,準備切片,不要太薄,兩個硬幣厚度,艾瑪,我不會形容,原諒我只能想到錢。😅
這是我家做肉菜必備的花雕酒,我基本不用料酒,都用它,攪拌均勻三兩小勺,我還放了一點點胡椒粉。
辣妹子,超級辣呀,切片備用。
蔥薑蒜切片備用。
鍋熱放肉,不用放油,因為羊排肉很肥了。火別太大,炒呀炒呀,炒到出油,我喜歡肉稍微焦一點,特別香。不喜歡焦的可以少炒一會。
放入蔥薑蒜了,翻炒十來下,炒呀炒!放入醬油,蠔油。炒呀炒。
放入蠔油,醬油。
已經看著很好吃了,也熟了,放入辣椒,繼續炒。辣椒炒到略微蔫吧了,就好了。
出鍋,你保準可以吃兩碗飯。