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用料
下飯神器👉青椒炒肉的做法
青椒洗乾淨,掰塊
準備一塊肉洗淨備用,姜切絲,蒜拍碎
豬肉切片,準備一個小碗,放2勺澱粉,2勺清水,抓均,放置5分鐘(醃製的肉,翻炒後,口感會軟一些)
起鍋熱油,油熱放入肉,1勺料酒,快速翻炒變色,以免粘連
炒去血色後,倒入半勺老抽上色
再倒入姜蒜炒香,再倒入半碗清水,燉會,把水熬幹
1⃣️再放青椒,1勺生抽,1勺蠔油,1勺鹽,翻炒3-5分鐘都可以2⃣️最後加半勺陳醋,半勺雞精,翻炒幾下,出鍋
出鍋裝盤
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