愛吃茄子,也愛吃尖椒,加點肉沫一炒,能吃兩碗飯!🍚
用料
圓茄子 | 1個 |
尖椒 | 1個 |
肉沫 | 2兩 |
蔥薑蒜 | 適量 |
生抽,老抽,陳醋 | 各1勺 |
鹽,糖,澱粉,水 | 適量 |
家常下飯菜:肉沫茄子尖椒的做法
茄子去皮蒸熟,大概15分鐘。用長茄子也是可以的。
蔥薑蒜切成末,可以多放些蒜。茄子和蒜很搭配~
尖椒隨意切成條兒或絲兒
生抽,老抽和陳醋調成料汁。加入適量的鹽,糖,澱粉和水。
鍋中熱油倒入肉沫翻炒至變白。
加入蔥薑蒜(喜歡辣的可以再加些小米辣),炒熟。
倒入蒸好的茄子。
倒入調好的料汁。
最後倒入尖椒,攪勻。
蓋上鍋蓋燜兩分鐘左右。
咕嘟一會兒就可以出鍋啦!
澆幾勺在米飯上,非常開胃又下飯!🍚