蠔油生菜［姜蒜辣椒

好吃快手

用料  

蠔油生菜［姜蒜辣椒的做法  

1. 蒜頭、姜塊和新鮮小辣椒分別剁末，不用混合在一起，分開來。圖裡的辣椒因為被我放久了所以有點幹，用鮮嫩的最好。大致的比例如圖，蒜頭和姜等量，辣椒一點提味加色就好。圖中的量是炒半顆生菜的，小辣椒只用一根。

2. 鍋裡熱油，加入姜蒜辣椒末爆香。
   香味出來了，就把青菜放進去。菜葉太長的話可以折斷。
   菜基本軟了熟了，就加蠔油，翻炒混勻，出鍋吃。