用最簡單的辦法發綠豆芽

夏天大家都愛綠豆芽，看見蘇州清妹妹發綠豆芽心裡癢癢，也試著學一學。謝謝清妹妹和遠在溫哥華的lucy的遠端指導！50克綠豆，得豆芽350克，去根後最終得280克。

用料  

用最簡單的辦法發綠豆芽的做法  

1. 稱量50克綠豆。

2. 洗淨浸泡過夜，一般7～8小時。

3. 第二天早上，取一塊乾淨的全棉汗衫布（也可以用廚房紙）墊在蒸架底部，把浸泡好（出白色的小芽芽）綠豆平鋪在蒸架上。

4. 蓋上一層漢衫布，淋溼。蒸架架在鍋子上，水流下去就不會到處流的都是了。

5. 蓋上鍋蓋。
   

6. 蒙上深色布（也可以套上黑色塑料袋），不透光就行。每天早晚二次淋水保溼。

7. 第二天晚上的狀態。

8. 第三天早上的狀態

9. 第四天早上的狀態。

10. 可以了，取出來稱量一下350克。

11. 去根洗淨後得280克。

12. 來一張特寫，是不是很漂亮！任君烹飪，鮮美無比！

小貼士

不要見光，否則會發紅。