發豆芽和醋溜豆芽—簡單易做綠色素食

簡單易做，自給自足，綠色環保，疫情期間學會的一個生活技能，哈哈。

用料  

發豆芽和醋溜豆芽—簡單易做綠色素食的做法  

1. 40克豆芽清水泡一晚上或者十個小時左右。

2. 喝剩的一升奶盒，涮乾淨，剪去一面的四個角（換水透氣用），裝入泡好的豆芽，放到背陰處，早晚各換一次水，換水時接滿一盒自然流光就可以。

3. 根據天氣，三到五天，豆芽長滿一盒就可以吃了，剪開奶盒，就看到滿滿的排著整齊的豆芽。

4. 洗乾淨，有時間可以掐頭去尾。

5. 炒鍋油熱了，放幹辣椒蔥薑蒜爆香，放入豆芽，料酒白糖生抽醋，大火翻炒兩三分鐘，撒上鹽花椒油，繼續翻炒一下就可以出鍋了。

6. 可以開吃了。

小貼士

重點是放醋，根據個人口感調整。
生抽和糖都是提味的，花椒油沒有可以不放。