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王啟武大廚出品蒜香濃鬱
龍鬚菜放入沸水中焯至斷生,撈出過涼,裝入盤中。
調味料放入碗中,調勻,淋在盤中龍鬚菜上,放入烘烤或炒熟的株肉,即可。
此菜式是川菜傳統經典菜餚……蒜泥白肉……蒜泥味的升級版,一蒜三香(生、半熟、熟)
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