隔離居家的日子,冰箱裡還剩一根茄子,來吧,讓它變成小鹹菜!
用料
茄子 | 1個 |
蒜 | 1頭 |
香菜 | 5根 |
鹽 | 適量 |
蠔油 | 1勺 |
蒸魚豉油 | 1勺 |
快手蒜茄子 一隻茄子的快樂的做法
茄子上鍋蒸15-20分鐘,視茄子大小,我這個蒸了18分鐘,蒸熟後開鍋涼涼,用筷子把中間劃開。
大蒜一頭,切碎香菜切小段,加鹽、蒸魚豉油和蠔油少量拌勻,如果當鹹菜吃可以多加點鹽。
把茄子放在保鮮盒內,拌好的蒜和香菜塞到茄子裡。
兩隻茄子碼好,蓋蓋放冰箱,明天早上配白粥,一個字絕👍🏻!
小貼士
此方法還可以做成涼拌茄子,少鹽少蒜即可,特別適合夏天!