因為迷戀吃雞爪 ,又覺得外面的處理不一定乾淨,就做了這個檸檬雞爪啦!!!夏天雞爪放冰箱涼一下再吃簡直不要太開心哦!!!
用料
雞爪 | 20只 |
泡椒 | 10只 |
糖 | 少少的 |
金標生抽 | 適量 |
香菜 | 6根 |
花椒粒 | 一把粒 |
八角香葉 | 2個 |
姜 | 6片 |
料酒 | 3瓶蓋 |
生抽 | 大大勺 |
檸檬 | 半個 |
夏日追劇必備檸檬雞爪的做法
給雞爪爪們剪指甲(注意衛生,一定要剪!)
加薑片 料酒 蔥(一根根的)煮一會兒,讓雞爪洗一洗澡 洗洗更乾淨
少量(非常少量)的油 把小紅米椒和蒜片 熱一熱,炒香
加礦泉水(涼開水)泡椒幾顆 ,香葉八角兩三個,花椒,和我深愛的金標生抽。多放一點水,一會兒要放雞爪進去煮。
雞爪煮熟後瀝乾水,然後一切為二,放進去,給我煮!!!看個人喜歡口感。我喜歡煮久一點。也可以放一點點白糖提味。
檸檬切片,香菜切段。雞爪煮熟後,全部都撈起來放在保鮮碗裡晾涼,保鮮碗下面墊一層檸檬片,上面蓋一層檸檬片。放冰箱裡一會兒,吃之前香菜切段放上去,好看又好吃!!!
小貼士
雞爪雖然好吃,不要貪多啊,我做了兩斤雞爪,連吃了兩天,嘴巴都起泡了,但是還是耐不住!!!太好吃了!!!
檸檬雞爪,夏日追劇必備!!!
【版權所有-花園小吳】我只是個勤勞的愛吃佬