涼拌海虹

每年2月到四月都是海虹最肥美的時候，不可錯過哦！海邊人最常吃的就是清煮海虹和涼拌海虹，昨天買的海虹多，剝出的肉今天中午做個涼拌海虹。

用料  

涼拌海虹的做法  

1. 海虹清洗乾淨放入鍋中不加水蓋上鍋蓋，開煮。

2. 只要海虹一開口馬上挺火。

3. 把海虹肉剝出來，清理乾淨足絲。

4. 大蔥斜切絲備用

5. 海虹肉，蔥絲，再加上味極鮮醬油，醋，花椒油，香油，適量鹽一起攪拌均勻。

6. 美味的涼拌海虹裝盤上桌。

小貼士

海虹煮的不要過火。