快手便當(一人食)

在每天忙碌的生活中，做美食是最能讓自己靜心享受的時刻。好看又好吃，又便利的便當，想把每一頓都記錄下來，全部都是用心生活的樣子😊

用料  

快手便當(一人食)的做法  

1. 地瓜+胡蘿蔔西蘭花炒肉
   1、把地瓜洗淨切塊蒸著;
   2、肉洗淨切塊裝碗，加入半勺生抽和兩片姜，先醃製;
   3、同步鍋裡燒水，洗西蘭花，切胡蘿蔔;水開後倒入西蘭花和胡蘿蔔，煮2分鐘後撈出;
   4、將鍋洗淨，下油，倒入蔥薑蒜小米辣，爆出香味後倒入豬肉翻炒，待豬肉變色後倒入西蘭花和胡蘿蔔蛋炒，1分鐘後出鍋裝盒。同時夾出地瓜，裝盒。完成。
   

2. 雞蛋辣椒炒年糕+秋葵
   1.年糕切片放碗裡泡水，同步開火燒水，然後開始洗菜切菜(1根紅椒，放入紅椒是為了顏色好看，且紅椒熱油炒後不辣)，打散一個雞蛋;
   2.水開後放入秋葵燙半分鐘，燙熟後裝回碗裡，並倒入少許生抽調味;
   3.熱油，倒入雞蛋，快速翻炒，成型後盛出;
   4.熱油，倒入辣椒和蒜，大火快速翻炒，倒入年糕翻炒，加入少許鹽;繼續翻炒至年糕軟，倒入雞蛋並加入一勺生抽，翻炒均勻，盛出。完成。
   

3. 牛肉炒芹菜+炒南瓜
   1.洗米淘水入鍋煮飯;
   2.南瓜洗淨切塊，熱油，下蒜，倒入南瓜翻炒3分鐘，加入鹽，翻炒均勻，倒入半碗水開始煮;
   3.洗牛肉，切片，加入生抽和薑片醃製;洗芹菜，小米椒，蔥薑蒜，切好;
   4.南瓜水乾，倒入半勺生抽加入大蒜葉翻炒均勻出鍋;
   5.洗鍋後熱油，下蔥薑蒜小米辣，倒入牛肉快速翻炒至牛肉變色，將牛肉播至鍋一側，加入芹菜快速翻炒1分鐘，牛肉混合，加入生抽，炒均勻，盛出鍋。
   6.米飯正好熟，裝碗，完成。

4. 黃瓜紅椒炒雞胸肉
   1.洗米淘水入鍋煮飯;
   2.雞胸肉切小塊，加入薑片和生抽醃製;
   3..黃瓜洗淨削皮，切丁，三粒蒜拍碎，小米椒1顆切小段;
   4.熱油，下蒜和小米辣，倒入雞胸快速翻炒至變色，播至鍋的一側;倒入黃瓜翻炒2分鐘，混合雞胸肉和黃瓜，加入少許食鹽和生抽，翻炒均勻，出鍋。
   5.盛米飯，裝盒。完成。

5. 紅椒西芹肉片炒豆乾+雜糧米飯
   1.洗米入鍋煮飯;
   2.肉洗淨切片，加入薑片和生抽醃製;
   3.洗西芹，紅辣椒，切長條形，豆乾切條形，小米辣切丁，蒜拍碎，蔥切絲;
   4.熱油，下小米辣姜蒜爆香，倒入肉片翻炒至變色盛出;
   5.熱油，倒入蒜，倒入芹菜紅椒翻炒2分鐘，倒入香乾翻炒，加入鹽，繼續翻炒，倒入肉片，加生抽至均勻，盛出;
   6.米飯裝盒，完成。

6. 西蘭花+蝦
   1.燒水;
   2.清洗西蘭花和蝦，待水開後，加入食鹽整勺，倒入西蘭花煮1分鐘，熟後撈出;開水中繼續放入蝦煮，變色後撈出;
   3.小碗準備小米辣一個，再倒入少許生抽做調料,完成。

小貼士

生抽量儘量少，醃製的一人份肉大概3分之一勺生抽，最後調味時大概1勺。因為生抽有味道，食鹽儘量少。有味道就行。