十分鐘美味水煮麻辣魚——黃辣丁

胖子水煮魚佐料是小時候去三姨家做客的時候吃過一次，印象非常深刻。當時並沒有煮魚，而是一些火腿腸金針菇豆芽之類的小火鍋。還在煮菜的時候就已經滿屋飄香了，饞的我吃了好大一碗飯。現在想起來就是麻辣鮮香本人了。所以一包底料就足以，並不需要多餘的調味了。

用料  

十分鐘美味水煮麻辣魚——黃辣丁的做法  

1. 黃辣丁沖水洗淨，用一點鹽、料酒、生薑醃製。

2. 醃製魚的時間就可以準備配菜了，洗乾淨切小塊。蔥薑蒜隨便切一切準備好。

3. 今天用到的水煮魚佐料。

4. 小火先吧姜蒜炒香，然後下麻辣魚佐料翻炒出香味，然後加熱水。可以把耐煮的食材先丟進鍋中，比如平菇之類的。

5. 需要入味的蔬菜先隨便煮2分鐘左右，就可以放魚進鍋裡了。蓋上蓋中火燜5分鐘，放入易熟的蔬菜，煮上3分鐘。

6. 最後放上蔥段，關蓋1分鐘，完成✅

小貼士

黃辣丁背上的刺很鋒利，注意手指安全⚠️。