二十分鐘搞定麻辣香鍋

不知道吃什麼的時候，就來一鍋麻辣香鍋咯～

用料  

二十分鐘搞定麻辣香鍋的做法  

1. 準備好食材。
   炒料－洋蔥切絲，大蔥切成小段，姜蒜切片
   肉類－雞翅用小刀劃幾道，放一勺生抽、一勺料酒、一小勺鹽拌勻；午餐肉切厚片
   蔬菜類－削皮洗乾淨之後，土豆、藕切片；柿子椒切寬條；西蘭花切小朵；金針菇分成小份

2. 雞翅焯水後撈出，瀝乾水分，用平底鍋小火煎熟；
   午餐肉、土豆煎至兩面金黃；
   其他蔬菜焯水至八成熟撈出備用－藕片柿子椒西蘭花大概三分鐘，金針菇一分鐘就好啦。

3. 所有食材都處理好之後就可以準備下鍋啦～

4. 鍋內放油，大概平時炒肉的兩倍（油要稍微多一點，不然待會兒蔬菜放下去就幹鍋了），油熱後放入炒料爆香，再放入麻辣香鍋底料炒香；
   放入煎好的雞翅翻炒兩分鐘，放入煎香的午餐肉、土豆片翻炒，再放入藕片、西蘭花、柿子椒，最後放入金針菇翻炒均勻後即可。
   加一小把芹菜會更香喲！

5. 配上米飯開吃叭！

小貼士

底料推薦古蜀味道和海底撈。