用料
| 韭黃 | 300克 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 鹽 | 1克 |
| 蠔油 | 1勺 |
韭黃洗淨切段
![韭黃炒蛋-懶人快手菜的做法步驟圖 第2張]( "韭黃炒蛋-懶人快手菜的做法步驟圖 第2張")
雞蛋五個
![韭黃炒蛋-懶人快手菜的做法步驟圖 第3張]( "韭黃炒蛋-懶人快手菜的做法步驟圖 第3張")
第一次用量杯打蛋，不怕蛋液飛出來，特爽，蠔油一勺＋五個蛋＋一丁點鹽，淺打成蛋液
![韭黃炒蛋-懶人快手菜的做法步驟圖 第4張]( "韭黃炒蛋-懶人快手菜的做法步驟圖 第4張")
用了米家24cm湯鍋，Micur米廚爐子炒菜檔650W，熱鍋冷油，下韭黃
![韭黃炒蛋-懶人快手菜的做法步驟圖 第5張]( "韭黃炒蛋-懶人快手菜的做法步驟圖 第5張")
待韭黃開始變軟漸熟出汁時，加入準備好的蛋液，開始翻炒，讓蛋液混合韭菜，待蛋液漸漸凝固成型，鍋裡韭菜汁水剩下不多的時候就可起鍋
![韭黃炒蛋-懶人快手菜的做法步驟圖 第6張]( "韭黃炒蛋-懶人快手菜的做法步驟圖 第6張")
恭喜你得到一碗嫩嫩的韭菜炒蛋，而且只需要洗一次鍋，適合懶人快手菜
歡迎來到食譜館！
韭黃炒蛋-懶人快手菜
食譜館
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