偽【懶人快手菜】脆殼煎雞肉餅 消耗雞腿 五分鐘上桌

用料  

偽【懶人快手菜】脆殼煎雞肉餅 消耗雞腿 五分鐘上桌的做法  

1. 雞腿肉絞碎，按百萬之十的重量比放玉米澱粉，冰水攪拌上勁，途中加鹽、黑胡椒調味，因為手頭有蔥姜粉，所以也放了一些。絞肉末放保鮮層隨時可用。吃的時候，乾淨鍋燒熱，中小火、少油，用勺子挖一團肉末，勺子按扁煎至兩面有脆殼即可。