特別喜歡吃煎帶魚，以前喜歡買外邊的香炸帶魚，太油啦…試著自己來吧，最近兩次都成功💋👉一丟丟油的香煎帶魚，縈繞脣齒之間的美味。
用料
| 帶魚（偏厚） | 2條 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒸魚豉油 | 1勺 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 蔥段，薑片，幹辣椒段 | 適量 |
| 雞蛋黃 | 1只 |
| 香草碎，白胡椒粉，乾麵粉 | 適量 |
原汁原味的香煎帶魚~豔溢香融的做法
帶魚去腸收拾乾淨後，剪成帶魚段。
![原汁原味的香煎帶魚~豔溢香融的做法步驟圖 第2張]( "原汁原味的香煎帶魚~豔溢香融的做法步驟圖 第2張")
1勺蒸魚豉油，1勺生抽，2勺料酒，香草碎，白胡椒粉，少許乾麵粉，幹辣椒，1勺鹽，蔥段，薑片倒入，用手將帶魚段揉搓入味。
![原汁原味的香煎帶魚~豔溢香融的做法步驟圖 第3張]( "原汁原味的香煎帶魚~豔溢香融的做法步驟圖 第3張")
1個雞蛋黃加微量水，攪散。不粘鍋內，噴4下橄欖油，約1.5毫升。帶魚段兒裹上蛋黃液，逐一放入鍋內。
![原汁原味的香煎帶魚~豔溢香融的做法步驟圖 第4張]( "原汁原味的香煎帶魚~豔溢香融的做法步驟圖 第4張")
小火🔥兩面煎黃，單面約煎2-3分鐘。
![原汁原味的香煎帶魚~豔溢香融的做法步驟圖 第5張]( "原汁原味的香煎帶魚~豔溢香融的做法步驟圖 第5張")
擺盤兒，享受美味吧🍻
![原汁原味的香煎帶魚~豔溢香融的做法步驟圖 第6張]( "原汁原味的香煎帶魚~豔溢香融的做法步驟圖 第6張")
