《花花家的菜》清清爽爽芹菜拌花生米

天氣越來越熱，清清爽爽的降壓芹菜可以讓熱度降低點嗎？

用料  

《花花家的菜》清清爽爽芹菜拌花生米的做法  

1. 芹菜一棵洗淨去根

2. 切成小段

3. 每個小段再順著切幾刀，比絲稍微粗一點

4. 所有芹菜切好

5. 加入3-4匙炒熟的花生米備用

6. 調料汁，糖少許，麻油半匙，橄欖油半匙，自然鮮醬油一匙，香醋一匙，溫水一匙，攪拌一下

7. 切一個乾紅辣椒放上面，把料汁澆上

8. 清爽的芹菜拌花生米完成

9. 爽口的酸加上花生米的脆，一點點辣，一點點麻，齒間似有若無的甜，最特殊的芹菜味，很適合夏天的菜！

小貼士

營養成分

旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。

葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便